Description
Dégustation :
- Au Nez : prononcé, notes de réglisse et de violette
- A l’œil : Robe rouge cerise dense
- En Bouche : Saveurs de fruits rouges intenses, belle rondeur en attaque, boisé fondu, épices et réglisse, tanins fondus élégants, très fins.
Terroir :
- Côteaux exposés sud, banquettes argilo-calcaires, gravette.
Domaine de Foltodon :
Niché entre Nîmes et Sommières, dans la pittoresque plaine de la Vaunage, le domaine de Foltodon bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et des brises marines rafraîchissantes en été. Depuis 1857, la famille Crouzet perpétue la tradition sur ces terres, transmettant de génération en génération son amour pour le vin.
Depuis 1997, Olivier, fidèle gardien de cette histoire, marie habilement traditions et modernité dans la culture des 14 hectares de vignes en côteaux. Syrah, cabernet-sauvignon, grenache, cinsault, grenache blanc, vermentino, roussanne : autant de cépages sélectionnés avec soin pour créer des vins d’une élégance rare, témoignant de l’authenticité de ce terroir unique. Sous le regard attentif de Paul, la prochaine génération, se dessine un paysage viticole d’une beauté singulière, porteur d’une histoire et d’une passion qui se perpétuent.
