Ode à la joie Joy Côtes de Gascogne

Une jolie robe jaune clair. Le nez dévoile des abricots mûrs ainsi qu’une légère pointe épicée et vanillée. La bouche est toute en richesse et le léger élevage en fûts donne du gras. L’ensemble est parfaitement équilibré en sucre et acidité. La finale est d’une belle fraîcheur. Accords mets et vins : apéritif, foie gras, viande blanche rôtie, poêlée de Saint Jaques. 70% Petit Manseng, 30% Colombard.