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Minervois la Livinière

15,50

Sa robe rubis aux reflets intenses vous séduira. Ses arômes sont intenses aux notes empyreumatiques, aux fruits rouges murs et légèrement zan. Son attaque en bouche est ample et équilibrée avec une  belle intensité aromatique sur les fruits noirs avec de légères notes mentholées. Ses tanins sont tendres et soyeux. L’ idéal avec un lapin aux olives, un gigot d’agneaux aux cèpes.Ce joli Minervois-la-Livinère se trouve sur un terroir  argilo-marneux sur les plus hautes parcelles de l’appellation . Les cépages sont 40% Grenache noir, 40 % Syrah, 20% Cinsault.

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Description

Description

L’excellence des vins du Roussillon…

Guillaume Gangloff vous proposes des vins références qui sont les dignes représentants de leurs appellations. Des Corbières à Collioure, du Minervois aux Terrasses du Larzac, c’est un large territoire chargé d’histoire, de passion et de partage qui tend à s’exprimer et symboliser un savoir-faire ancestral.  Des caractères affirmés, des potentiels incroyables. Pas de sur-extraction, pas de surmaturité, pas d’élevage intensif, pas de dérive maximaliste… Ils recherchent dans chacun de ses vins, la pureté d’un terroir et de son identité propre.

Chaque cuvée représente son idéal absolu. Les cépages sont dégustés un à un avant d’être assemblés, sublimés.  Tout l’art de ces compositions aromatiques est révélé au travers de ses cuvées. Des vins d’exception conçus pour vous séduire et répondre à vos exigences. Cela demande de la souplesse, de la réactivité, des compétences mais aussi une exigence et une imagination permanentes.

C’est cet éréthisme d’exception qui l’anime chaque jour…

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