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IGP d’oc rouge 2018. 70% Carménère et 30% Grenache Noir.
L’assemblage pré-fermentaire du Carménère et du Grenache Noir dès l’encuvage confère à cette cuvée une palette aromatique autour des fruits rouges et noires très mûrs offrant rondeur et suavité. Très agréable avec des charcuteries cuites, viandes blanches grillées, poêlées ou sautées ainsi que tous les types de grillades.
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Situé au sommet des Costières de Nîmes, le vignoble s’oriente plein sud, profitant ainsi d’un ensoleillement exceptionnel. Le terroir riche d’alluvions caillouteuses du Rhône et la Durance, connu sous le nom de « Gress ». Semblables à ceux des terrasses des Côtes du Rhône, les galets roulés sur les terres argilo-calcaires emmagasinent la chaleur du jour et la restituent à la plante la nuit, jouant ainsi un rôle majeur dans la fraîcheur et la pureté du fruit.
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