Tombée dans la marmite (comprenez la cuve) dès son plus jeune âge, Claire a le Caveau dans son ADN. Il lui aura fallu beaucoup de persévérance et d’énergie pour faire de l’entreprise familiale une institution locale.

Bienveillante et dynamique, Claire n’a pas la langue dans sa poche et elle a le cœur sur la main. Toujours prête à rendre service, elle apporte un soin particulier à chacun de ses clients, habitués ou simplement de passage.

Si elle devait être un vin elle serait…
« Une ‘’Syrah’’, pour son nez complexe mariant fruits et épices, et pour son côté délicat. »

Si elle devait être un spiritueux elle serait…
« Un Whisky fort, puissant et élégant comme le ‘’As we get it’’ d’Écosse. »

La pomme (en l’occurrence la grappe) ne tombe jamais loin de l’arbre (enfin de la vigne) … Élevée au milieu des cépages Mondeuse et Jacquère, sur les pentes du lac du Bourget en Savoie, Justine a pris goût au vin très jeune. Passionnée, elle réussit brillamment ses études spécialisées en viticulture et œnologie, jusqu’à obtenir en 2014 la 4ème place du concours de « Meilleur Élève Sommelier de France ».

Justine est « l’experte » de l’équipe, toujours souriante et prête à fournir aux clients ses conseils avisés.

Si elle devait être un vin elle serait…
« Une ‘’Mondeuse’’ bien sûr, un vin du terroir avec ses racines et ses épices. »

Si elle devait être un spiritueux elle serait…
« Un rhum de la Jamaïque, puissant et dynamique. »

Passionné de littérature, amoureux des lettres et postier de métier (ça ne s’invente pas…), Axel a travaillé pendant 10 ans au bureau de Poste de Saint-Félix et passait donc au Caveau dans sa tournée quotidienne. Il sera intégré à l’équipe par Claire pour devenir le véritable homme à tout faire du Caveau : logistique, livraison, préparation des commandes et approvisionnement, Axel se rend disponible pour ce poste polyvalent, appréciant l’absence de routine quotidienne ! Véritable comique de la bande, il aime cependant la discipline qu’il illustre dans sa passion pour le Karaté (ceinture noire 4^ème dan svp !) et le café !

Si il devait être une bière il serait…
« Une IPA, fraiche, aromatique mais avec une certaine amertume en final qui contraste avec la rondeur de la bière. »

Si il devait être un spiritueux il serait…
« Un whisky tourbé et complexe comme le Caol Ila. »