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Ce whisky japonais a un goût riche et boisé. Le nez est tout en fraicheur et en agrumes. La bouche est gourmande avec des notes de café, de praliné, de baba au rhum et de crème vanillée. La finale est longue et très fruitée.
The Six Isles se caractérise par ses notes tourbées et fumées. Elles constituent le grand point commun à toutes ces distilleries. Il puise la bruyère à Orkneys, les épices à Skye, et bien d’autres arômes ailleurs. C'est une belle finition en fût de rhum HSE.
Un assemblage de malts en provenance de six îles écossaises.