Vif
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Uby N°1 gros manseng et sauvignon
75 cl, À boire, Apéritif, Aromatique, Blanc, Conventionnelle, Crustacés, Culture, Frais, France, Fruité, Minéral, Sauvignon, Sec, Sud-Ouest, Vif, Vins
6,30€
Un vin blanc sec qui comporte deux cépages, 60% Sauvignon et 40% Gros Manseng. Il a des notes fraîches de fruits exotiques et de pêche blanche. La bouche est ronde avec des arômes de litchi, la finale est fraîche. Il faut le servir frais (+ 10°c)à l’apéritif, sur des fruits de mer, des sushis, du poisson, de la viande blanche ou du fromage.
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Montfarina Domaine Giachino
75 cl, À boire, Bio, Biodynamie, Blanc, Frais, France, Jacquère, Minéral, Mondeuse, Savoie, Sec, Vif, Vins
11,40€
Monfarina est un terme inspiré d'une danse traditionnelle du Piémont. Un bel assemblage de Jacquère, Mondeuse Blanche et Verdesse sur 3 Hectares. De couleur jaune pâle, il séduit par l'intensité de ses arômes (des senteurs exotiques rappelant le fruit de la passion et le litchi ainsi qu'une minéralité amenant les agrumes et le cassis) comme par sa rondeur et sa persistance. Il accompagnera les fromages frais ou secs, également les poissons ou les fruits de mer. En Savoie, il se boit à l'apéritif.
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Bib 5 L Blanc IGP Gard Cellier des chartreux
Apéritif, Blanc, Chardonnay, Conventionnelle, Crustacés, Floral, Frais, France, Fromage, Fruité, Grenache blanc, Moins de 5 ans, Poisson, Sauvignon, Sec, Vallée du Rhône, Végétal, Vif, Vins, Viognier
18,00€
Le vin blanc IGP Pays du Gard Cuvée des Chartreux 5 L du Cellier des Chartreux à Pujaut (30), Vin jaune pâle, vif et frais.
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Bollinger champagne Brut édition spéciale 007
75 cl, À boire, Apéritif, Blanc, Brut, Chardonnay, Crustacés, Effervescents, Floral, Frais, France, Fruité, Minéral, Poisson, Vif, Vins
49,99€
Pour marquer la fin de l'année 2020, la maison Bollinger lance une édition limitée de sa Spécial Cuvée. Un habillage sombre et sobre, qui n'est pas sans évoquer le smoking du célèbre agent 007. Le Special Cuvée de Bollinger est l'expression la plus pure du style d'une des plus anciennes maisons de Champagne. L'assemblage de cette cuvée est d'une remarquable constance et se démarque des autres champagnes par un apport de 10% de vins de réserve vinifiés en fût de chêne, ce qui lui confère un aspect vineux propre à Bollinger. Pinot Noir (60%) Chardonnay (25%) Pinot Meunier (15%)
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Domaine Tabordet Pouilly fumé Les Petites Aubues
75 cl, Apéritif, Bio, Blanc, Crustacés, Exotiques, Floral, Frais, France, Fromage, Loire, Minéral, Plus de 5 ans, Poisson, Sauvignon, Végétal, Vif, Vins
18,00€
Sous sa robe couleur d'or pâle, il révèle la richesse des arômes caractéristiques de son appellation. Au fruité des agrumes et des fruits blancs se mêlent les parfums végétaux des fougères et la minéralité typique du silex. On retrouve en bouche cet arôme inimitable de "pierre à fusil" dans une attaque fraîche et vive. Une impressionnante harmonie de saveurs !
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GAYDA La Minuette
75 cl, À boire, Apéritif, Aude, Bio, Cinsault, Crustacés, Exotiques, France, Fruité, Grenache, Mourvèdre, Poisson, Rosé, Syrah, Vif, Vins
9,80€
« La Minuette », se distingue par un nouveau flacon, une belle fraîcheur en bouche et des notes subtiles de pamplemousse. C’est un rosé d’assemblage issu du terroir calcaire de La Livinière. Sa couleur pâle et son bouquet floral sont un hommage à la variété de rose « Minuette », la première plantée en 1982 au Kenya par Tim Ford, pendant 25 ans producteur de roses en Afrique. Vin mémoire et vin d’avenir, « La Minuette » porte les valeurs du domaine qui s’inscrit entre tradition et modernité.
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Veuve Clicquot Champagne
75 cl, À boire, Apéritif, Blanc, Brut, Chardonnay, Crustacés, Effervescents, Floral, Frais, France, Fruité, Minéral, Poisson, Vif, Vins
45,00€
Le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est le résultat d'un assemblage de vins de réserve – 30 à 45 % – produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents. La prédominance du Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Pinot Meunier (15-20%) vient compléter l'assemblage. Un long élevage dans nos crayères (3 ans minimum pour le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune) donne à ce champagne tout son soyeux.
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Ayala champagne Brut blanc de blancs 2014
75 cl, À boire, Apéritif, Blanc, Brut, Chardonnay, Crustacés, Effervescents, Floral, Frais, France, Fruité, Minéral, Poisson, Vif, Vins
58,50€
La cuvée Le Blanc de Blancs est élaborée en quantités limitées et uniquement dans des millésimes d’exception. Il exprime à merveille toute la noblesse du chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave pendant 6 ans, sa trame empreinte d’une remarquable minéralité et son dosage faible en font un vin de haut vol, aussi à l’aise sur une table gastronomique que seul pour un apéritif distingué.
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Ayala champagne Brut majeur rosé
75 cl, À boire, Apéritif, Blanc, Brut, Chardonnay, Crustacés, Effervescents, Floral, Frais, France, Fruité, Minéral, Poisson, Vif, Vins
44,90€
Rosé Majeur incarne à merveille l'originalité et la délicatesse des vins de la Maison. il est composé à partir d'une dominante de chardonnay. Il est élaboré avec l'ajout d'une petite quantité de vin rouge issu des meilleurs crus de la montagne de Reims. Le dosage faible permet une expression des plus élégantes du style de la Maison, à la fois féminine et généreuse.
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Ayala champagne Brut majeur
75 cl, À boire, Apéritif, Blanc, Brut, Chardonnay, Crustacés, Effervescents, Floral, Frais, France, Fruité, Minéral, Poisson, Vif, Vins
34,00€
Champagne composé d’un assemblage faisant honneur au chardonnay, au pinot noir et au pinot meunier des meilleures provenances. Brut Majeur est le modèle par excellence du brut non millésimé d’une grande Maison. Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave et son dosage faible en font un vin facile à boire en toutes circonstances. C'est le meilleur ambassadeur du style de la Maison, basé sur la fraîcheur et l’élégance.
